Here’s Why Children Prefer Freshly Pressed Juices Over Packaged Drinks – Experts Reveal


पिज़्ज़ा, बर्गर, जूस आदि में हर उम्र के दर्शकों का एक समर्पित समूह होता है। हालांकि जंक फूड के नुकसान के बारे में बहुत कुछ कहा गया है, फिर भी हम उन्हें अपने चीट डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, बच्चे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में प्राकृतिक भोजन पसंद करते हैं ?! काफी रहस्योद्घाटन लगता है’ है ना? हाल ही में एक नए अध्ययन में पाया गया है कि बच्चों को प्राकृतिक रूप से बनाए गए खाद्य पदार्थ पैक किए गए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और सुरक्षित लगते हैं। एडिनबर्ग और येल विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में अनुमान लगाया गया है, “बच्चे उन खाद्य पदार्थों को रेट करते हैं जिन्हें वे स्वाभाविक मानते हैं क्योंकि उनके द्वारा निर्मित किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में स्वाद, सुरक्षा और इच्छा के अधिक स्तर होते हैं”।

इस विशेष अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने संयुक्त राज्य अमेरिका में 374 से अधिक वयस्कों और बच्चों की प्राथमिकताओं का सर्वेक्षण किया। इन लोगों (विषयों) को विभिन्न मूल के सेब और संतरे का रस दिया गया।

एक अध्ययन में, छह से 10 साल के बीच के 137 बच्चों को तीन प्रकार के सेब दिए गए – “एक खेत में उगाया गया था, एक प्रयोगशाला में बनाया गया था, और दूसरा एक प्रयोगशाला के अंदर एक पेड़ पर उगाया गया था,” एएनआई की रिपोर्ट में लिखा है। . वयस्कों पर आयु समूहों के अनुसार वरीयताओं को समझने और तुलना करने के लिए एक ही अध्ययन किया गया था। वरीयताओं का आकलन करने के बाद, यह पाया गया कि दोनों आयु समूहों ने सेब को प्राथमिकता दी “उनका मानना ​​​​था कि वे खेतों में उगाए गए थे जो प्रयोगशालाओं में उगाए गए थे”।

इसी तरह एक अन्य अध्ययन में 85 बच्चों (पांच से सात साल की उम्र) और 64 वयस्कों को चार तरह के संतरे का जूस स्वाद के लिए दिया गया। एएनआई की रिपोर्ट में आगे लिखा गया है, “एक को खेत में निचोड़ा हुआ बताया गया है, जिसके बारे में कोई जानकारी नहीं है, एक को कथित तौर पर हटा दिया गया है और एक को रसायन मिला हुआ बताया गया है।” यहां भी, प्रतिभागियों ने उसे पसंद किया जो अधिक प्राकृतिक था।

दोनों अध्ययनों का संचालन करने के बाद, शोधकर्ताओं ने कहा कि स्वाद के लिए उम्र कोई कारक नहीं है और यह भी सुझाव दिया है कि “प्राकृतिक खाद्य पदार्थ अच्छे हैं, पांच साल की उम्र में स्थापित किया जा सकता है – और संभवतः इससे भी छोटा”।

शोधकर्ताओं ने यह कहते हुए निष्कर्ष निकाला कि इस अध्ययन को यह समझने की दिशा में पहला कदम माना जा सकता है कि हमारी प्राथमिकताओं को ताजा और प्राकृतिक भोजन की ओर कैसे बढ़ाया जा सकता है, जितना संभव हो प्रसंस्कृत भोजन की खपत को समाप्त करना।

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