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Chef Kirti Bhoutika Shares A Drool-Worthy Recipe Of Mexican Rice

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क्या आपको मेक्सिकन भोजन पसंद है? खैर, हाँ, बहुत से भारतीय व्यंजनों में कुछ समानता के कारण मैक्सिकन व्यंजन पसंद करते हैं। मेक्सिकन भोजन अपने समृद्ध स्वाद के लिए लोकप्रिय है और हम इसे अस्वीकार नहीं कर सकते हैं। चावल, दोनों क्षेत्रों में व्यापक रूप से खाया जाता है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के माध्यम से थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है। जबकि भारतीय बनाते हैं पुलाव पारंपरिक मसालों के एक समूह के साथ, मैक्सिकन चावल के रूप में जाना जाता है और साथ ही अन्य विविधताओं के साथ पकाया जाता है। और सामग्री के साथ खिलवाड़ करना और विभिन्न व्यंजनों को आज़माना कभी भी बुरा नहीं होता है जो हमारे स्वाद कलियों को झकझोर देते हैं। इसलिए, यदि आपके पास घर पर कुछ बचे हुए चावल हैं और आप वास्तव में स्वादिष्ट कुछ खाना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आपको मैक्सिकन चावल का एक त्वरित कटोरा लेना चाहिए। आपके पास नुस्खा नहीं है? परवाह नहीं। शेफ कीर्ति भौतिका, जो प्रतिष्ठित मास्टरशेफ इंडिया सीजन 5 की विजेता भी थीं, ने इंस्टाग्राम पर एक रेसिपी साझा की।

यह भी पढ़ें: सप्ताह के मध्य में भोग के लिए 5 स्वादिष्ट पायसम रेसिपी

कैप्शन के लिए, उसने कहा, “यह त्वरित मेक्सिकन चावल सचमुच मेरा तारणहार है जब मैं कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता हूं लेकिन केवल 10 मिनट हाथ में है! इसे कल दोपहर के भोजन के लिए बनाएं और मुझे बताएं कि कैसा रहा!”

सामग्री

जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच

बारीक कटा हुआ लहसुन – 2 बड़े चम्मच

बारीक कटा प्याज – कप

टमाटर प्यूरी – 1/3 कप

टोमैटो कैचप – 2 बड़े चम्मच

नमक

पैप्रिका पाउडर

जीरा चूर्ण

ओरिगैनो

मिर्ची के परत

धनिया पाउडर

उबला हुआ मक्का ¼ कप

कटी हुई शिमला मिर्च – ½ कप

बचे हुए चावल – 2 कप

बारीक कटा हरा धनिया – कप

त्वरित मेक्सिकन चावल का कटोरा कैसे बनाएं?

1) एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा अदरक और प्याज डालें। इसे कुछ देर भूनें और स्वादिष्ट टमाटर की प्यूरी डालें। थोडा टोमैटो केचप भी डाल दीजिये. अच्छी तरह मिलाएं।

2) अब, आपको एक-एक करके अलग-अलग मसाले डालने हैं। थोड़ा सा नमक, लाल शिमला मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अजवायन, लाल मिर्च के गुच्छे और धनिया पाउडर डालें। इन सबको बहुत अच्छे से मिला लें।

3) कुछ उबले हुए कॉर्न और कटी हुई शिमला मिर्च डालने का समय आ गया है। इन सबको अच्छे से मिला लें। अब, अंत में, बचे हुए चावल को तैयारी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपका मेक्सिकन चावल तैयार है। ऊपर से आप कुछ ताजी धनिया पत्ती डाल सकते हैं।

4) गार्निशिंग के लिए आप खट्टा क्रीम, सालसा और कुछ चेडर चीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

कीर्ति भौतिका ने वीडियो के साथ-साथ कुछ टिप्स भी साझा किए ताकि आपको पता चल जाए कि रेसिपी का पालन करते समय क्या करना चाहिए या क्या नहीं करना चाहिए। उसने निम्नलिखित बिंदुओं का उल्लेख किया:

1) सुनिश्चित करें कि चावल डालने से पहले आप टमाटर की प्यूरी को जितना हो सके सुखा लें।

2) इस रेसिपी को ज्यादा पके हुए चावल के साथ न ट्राई करें।

अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई हो, तो इसे घर पर ट्राई करना न भूलें। इसे अपने परिवार के सदस्यों के साथ भी साझा करें।



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Prakash Bansrota
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