3 Boozy Dessert Ideas That Will Drive Away All Your Mid-Week Blues


आखरी अपडेट: 28 जुलाई 2022, 12:56 IST

ये मनोरम मिठाई विचार निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में आएंगे। (प्रतिनिधि छवि: शटरस्टॉक)

तो, आप इन शानदार व्यंजनों पर कब हाथ आजमा रहे हैं?

सप्ताह के दिनों की सांसारिकता से बचने के लिए संघर्ष, किसी तरह? हम कैसे चाहते हैं कि हर दिन शुक्रवार हो, लेकिन हमारे पास कुछ व्यंजन हैं जो आपकी सारी थकावट को दूर कर देंगे और आपको एक शानदार सप्ताहांत में प्रवेश करने में मदद करेंगे।

सप्ताहांत अपने आप को पूरी तरह से लाड़-प्यार करने और खुद को उन चीजों के साथ व्यवहार करने के लिए है जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं- शराब और डेसर्ट किसी भी तरह उस सूची में शीर्ष पर हैं। लेकिन, क्या होगा अगर हमने आपसे कहा कि हम दोनों को प्रभावित कर सकते हैं और इसमें भी शामिल हो सकते हैं?

आपने सही सुना, आज हम आपके लिए कुछ अद्भुत अल्कोहल युक्त डेज़र्ट आइडिया लेकर आए हैं।

कुरकुरे चॉकलेट जिंजर मेरिंग्यू कुकीज़ के साथ गर्म ब्रांडी कस्टर्ड
यकीन मानिए यह मिठाई आपके लिए उमस भरी मानसून की दोपहर में क्रिसमस का अहसास लेकर आएगी।

सामग्री:

  • 100 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 3 कप (360 ग्राम) शुद्ध आइसिंग शुगर, छानी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • 1 कप (100 ग्राम) अच्छी गुणवत्ता वाला कोको
  • 30 ग्राम डार्क (70%) चॉकलेट, कटी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
  • 3 चम्मच मिश्रित मसाला
  • 6 अंडे की जर्दी
  • 1/2 कप कैस्टर शुगर
  • 1 छोटा चम्मच वनीला बीन पेस्ट
  • 600 मिलीलीटर शुद्ध (पतली) क्रीम
  • एक दालचीनी क्विल
  • 100 मिलीलीटर ब्रांडी

तरीका:

  • ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें।

  • बेकिंग पेपर के साथ लाइन 2 ट्रे।

  • एक बड़े बाउल में ब्राउन शुगर, आइसिंग शुगर, कॉर्नफ्लोर, कोको, चॉकलेट और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

  • मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग और पूरे अंडे का मिश्रण डालें, और अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ मोड़ें।

  • एक बार में 1/4 कप मिश्रण के साथ काम करें, बेकिंग ट्रे पर गोल आकार दें, प्रत्येक कुकी के बीच 6 सेमी छोड़ दें।
  • फिर ट्रे को ओवन में रखें और ट्रे की अदला-बदली करते हुए 20 मिनट के लिए या पूरी तरह से सख्त होने तक बेक करें।
  • ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए बेकिंग पेपर को कुकीज के साथ वायर रैक पर स्लाइड करें।
  • अपने ब्रांडी कस्टर्ड के लिए, एक कटोरी में अंडे की जर्दी, चीनी और वेनिला को तब तक फेंटें जब तक कि वह पीला न हो जाए।

  • मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में क्रीम और दालचीनी रखें और उबलते बिंदु से नीचे लाएं।

  • धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण के ऊपर क्रीम मिश्रण डालना शुरू करें, लगातार चलाते हुए, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक। मध्यम आँच पर सॉस पैन पर लौटें और लगातार हिलाते हुए, 6 मिनट के लिए या कस्टर्ड के एक चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होने तक पका लें।

  • ब्रांडी के माध्यम से हिलाओ।

  • कुकीज को गरम कस्टर्ड में डुबोएं और वोइला आप परोस सकते हैं।

शराब चॉकलेट
क्या हम कह सकते हैं, अपने प्रियजनों को उपहार देने के लिए यह इतना प्यारा विचार है? पहले के समय में जहां शराब की चॉकलेट बहुत ही प्रीमियम होती थी, अब आप उन्हें घर पर ही बना सकते हैं। यदि आप हमसे पूछें तो यह एक आसान नुस्खा है।

सामग्री:

  • 500 ग्राम बारीक कटी डार्क चॉकलेट
  • रम के 3-4 बड़े चम्मच
  • 50 ग्राम किशमिश
  • 250 ग्राम क्रीम

तरीका:

  • किशमिश को लगभग एक या दो घंटे के लिए रम में भिगो दें।
  • फिर क्रीम लें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें (उबालने से बचें)।
  • कटी हुई चॉकलेट पर क्रीम डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि क्रीम और चॉकलेट अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं और क्रीमी टेक्सचर न बन जाएं।
  • क्रीम और चॉकलेट का अनुपात हमेशा 1:2 होना चाहिए, ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मिश्रण से आसानी से गोले बन सकें।
  • क्रीम और चॉकलेट के मिश्रण में डूबा हुआ रम और किशमिश डालें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ और अंतिम मिश्रण को लगभग आधे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। एक घंटा।
  • एक बार जब मिश्रण इसके गोले बनाने के लिए पर्याप्त रूप से सेट हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकाल लें।
  • अपने हाथों से छोटी-छोटी बॉल्स को रोल करें।
  • हो गया!

रम और कोक स्मॉल बाइट्स केक
मानो या न मानो रम और कोक किसी भी पार्टी में हमारा पसंदीदा पेय है, अब अपने मिठाई को वही ट्विस्ट देने की कल्पना करें? हम पहले से ही महसूस कर सकते हैं कि आप इस विचार के बारे में थोड़ा रोमांचित हैं।

सामग्री:

  • केक का मिश्रण
  • 1/2 कैनोला तेल
  • 3 बड़े अंडे
  • 1 कोका-कोला
  • 6 बड़े चम्मच मक्खन नरम हो गया

    हमने आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए सामग्री सूची को दो भागों में विभाजित किया है

  • 1 1/2 कप पिसी चीनी

  • 3 3/4 कप भारी क्रीम, ठंडा

  • 3 बड़े चम्मच। सोने की रम

  • 1 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क

  • चुटकी भर नमक कारमेल, केवल बूंदा बांदी के लिए

    तरीका:

    • ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।
    • खाना पकाने के स्प्रे के साथ 9″-x-13″ बेकिंग पैन को चिकना करें और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें।
    • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, केक मिश्रण, तेल और अंडे को एक साथ चिकना और संयुक्त होने तक फेंटें।
    • पूरी तरह से संयुक्त होने तक कोक में धीरे-धीरे फेंटें।
    • बैटर को तैयार पैन में डालें।
    • बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक 25 मिनट तक बेक करें।
    • पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर केक को 1″ के क्यूब्स में काट लें।
    • इस बीच, फ्रॉस्टिंग बनाएं: हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, क्रीम चीज़, मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें।
    • क्रीम, रम, वेनिला, और नमक में जोड़ें और मध्यम-कठोर चोटियों के रूप में हरा दें।
    • प्रत्येक सर्विंग ग्लास के नीचे 4 केक क्यूब्स रखें, ऊपर रम व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ, और कारमेल के साथ बूंदा बांदी।
    • परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि गिलास भर न जाएं।
    • प्रत्येक गिलास में ऊपर से नीचे की ओर रम निप के साथ परोसें।
    • ओवन को 350° पर दोबारा गरम करें।
    • खाना पकाने के स्प्रे के साथ 9″-x-13″ बेकिंग पैन को चिकना करें और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें।
    • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, केक मिश्रण, तेल और अंडे को एक साथ चिकना और संयुक्त होने तक फेंटें।
    • पूरी तरह से संयुक्त होने तक कोक में धीरे-धीरे फेंटें।
    • बैटर को तैयार पैन में डालें।
    • और तैयार हो जाइए परोसने के लिए।

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